Über mich
Ich habe schon immer leidenschaftlich gerne Bier getrunken. Allerdings hatte ich früher das Gefühl, dass die typischen deutschen Lagerbiere von Beck's über Krombacher bis Warsteiner alle sehr ähnlich sind und irgendwie gleich schmecken. Aber so schmeckt halt Bier! Oder etwa nicht?
Hopfenliebhaber
Als ich eines Tages im Urlaub mein erstes Craftbier getrunken habe, war ich von der neuen Geschmackswelt sofort begeistert und begann die große, weite Welt der Biere von Pale Ales und IPAs über belgische Ales und irische Stouts bis hin zu Sauerbieren und fassgereiften Starkbieren zu erkunden. Hierbei habe ich meine Liebe für hopfenbetonte Biere wie Pale Ales, IPAs und New England IPAs entdeckt und bin zu einem regelrechten Hop Head mutiert.
Hobbybrauer
Durch einen Freund kam ich 2016 das erste Mal mit selbstgebrautem Bier in Kontakt und war überrascht, dass zuhause gebrautes Bier so gut schmecken kann. Eine Woche später hatte ich dann auch bereits mein eigenes Brau-Equipment bestellt und ein neues Hobby war geboren. Seitdem braue ich regelmäßig selbstentwickelte Bierrezepte mit dem Fokus auf hopfenbetonten Bieren und Fruchtbieren. Des Weiteren habe ich an der Austrian Beer Challenge teilgenommen und experimentiere stetig an neuen Methoden um meine Brauprozesse zu verbessern und Neues zu entdecken.
Biersommelier
2019 habe ich mich nebenberuflich an der Ottakringer Brauerei zum Biersommelier weitergebildet und dabei Biergeschichte, Bierkunde, Bierverkostung und Vieles mehr gelernt. Mein hier gesammeltes Wissen und meine Leidenschaft für Biere möchte ich gerne mit Euch teilen.
Hopfendoktor
Warum eigentlich Hopfendoktor? Neben meiner Liebe zu Hopfen bin ich hauptberuflich als Mathematiker in der Forschung tätig und habe 2020 an der Universität Wien den Doktortitel verliehen bekommen.